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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2011


56 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Yvette Chauvet
ID : 149057
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0044te
Conservation : audio:09.01.12.03(7 à 9)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine familiale

Localisation : Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1955c
Interprète(s) : Yvette Chauvet
ID : 149058
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0045te
Conservation : audio:09.01.12.03(10 à 11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occupations des femmes

Localisation : Maché (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Daniel Thenard
ID : 149109
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0096te
Conservation : audio:01.09.12.03(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Charcuterie

Localisation : Chauché (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet
ID : 149124
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0111te
Conservation : audio:01.30.12.03(42 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Eau et chauffage

Localisation : Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1950c
Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné
ID : 149191
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0178te
Conservation : audio:05.09.11.99(59 à 61)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisne de cochon

Localisation : Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Marie Gerbaud
ID : 149206
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0193te
Conservation : audio:07.10.11.99(40 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation du mariage

Localisation : Saint-Vincent-sur-Craon (Vendée)
Date : 1945c
Interprète(s) : Stéphane Gouraud ; Thérèse (Célestine Josèphine) Lavergne
ID : 149217
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0204te
Conservation : audio:03.23.11.99(16 à 23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Edith Blanchet
ID : 149242
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0229te
Conservation : audio:05.29.11.99(46)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Livraison en yole

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Franceline (Fernande Marie Louise) Fleury
ID : 149347
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0334te
Conservation : audio:03.14.02.93(33)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Evolution de la quincaillerie

Localisation : Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Franceline (Fernande Marie Louise) Fleury
ID : 149348
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0335te
Conservation : audio:03.14.02.93(35)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Noces

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Edith Blanchet
ID : 149239
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0226te
Conservation : audio:05.29.11.99(36 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Lendemain de noces

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Edith Blanchet
ID : 149241
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0228te
Conservation : audio:05.29.11.99(45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mariage

Localisation : Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Henriette (madelaine) Cognacq
ID : 149269
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0256te
Conservation : audio:03.07.12.99(30 à 41)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture habituelle

Localisation : Chauché (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet
ID : 149137
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0124te
Conservation : audio:02.30.12.03(10 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Repas et aliments

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Maurice (Marcel Fernand Auguste) Baudouin
ID : 149156
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2011_0143te
Conservation : audio:19.02.11.99(67 à 71)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc