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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2011
56 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Yvette Chauvet |
ID :
149057 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0044te Conservation : audio:09.01.12.03(7 à 9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Yvette Chauvet |
ID :
149058 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0045te Conservation : audio:09.01.12.03(10 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations des femmes
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Localisation :
Maché (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Daniel Thenard |
ID :
149109 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0096te Conservation : audio:01.09.12.03(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149124 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0111te Conservation : audio:01.30.12.03(42 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Eau et chauffage
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Localisation :
Saint-Valérien (Yonne)
Date : 1950c Interprète(s) : Jeanne (Marcelle Gilberte) Deligné |
ID :
149191 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0178te Conservation : audio:05.09.11.99(59 à 61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisne de cochon
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Localisation :
Pouzauges (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie Gerbaud |
ID :
149206 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0193te Conservation : audio:07.10.11.99(40 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Saint-Vincent-sur-Craon (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Stéphane Gouraud ; Thérèse (Célestine Josèphine) Lavergne |
ID :
149217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0204te Conservation : audio:03.23.11.99(16 à 23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Edith Blanchet |
ID :
149242 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0229te Conservation : audio:05.29.11.99(46) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Livraison en yole
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Franceline (Fernande Marie Louise) Fleury |
ID :
149347 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0334te Conservation : audio:03.14.02.93(33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Evolution de la quincaillerie
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Interprète(s) : Franceline (Fernande Marie Louise) Fleury |
ID :
149348 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0335te Conservation : audio:03.14.02.93(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La nourriture et la boisson en ferme
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Localisation :
Saint-André-sur-Sèvre (Deux-Sèvres)
Date : 1930c Langue : Français Interprète(s) : Marguerite (Marie Françoise) Olivier ; Antoine (Hilaire) Olivier |
ID :
149289 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0276te Conservation : audio:04.07.12.99(19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noces
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Edith Blanchet |
ID :
149239 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0226te Conservation : audio:05.29.11.99(36 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lendemain de noces
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Edith Blanchet |
ID :
149241 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0228te Conservation : audio:05.29.11.99(45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mariage
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Localisation :
Hermenault (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (madelaine) Cognacq |
ID :
149269 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0256te Conservation : audio:03.07.12.99(30 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Chauché (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Armand (Paul Fernand Célestin)) Fauchet |
ID :
149137 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2011_0124te Conservation : audio:02.30.12.03(10 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |