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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2018
13 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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La conservation des vivres embarquées
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Localisation :
Rouen (Seine-Maritime)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Alfred (Marcel) Jeannin |
ID :
276320 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0577te Conservation : audio:05.27.01.18(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La table de la cuisine
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940-1949 Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud |
ID :
279565 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0829te Conservation : audio:03.22.05.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La caillette, par Henri Badar
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Localisation :
Valence (Drôme)
Date : 09/02/2018 Interprète(s) : Henri Badar |
ID :
268466 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0009te Conservation : video:OPCI_2018_02_16_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
| Accéder à l'extrait ( .mp4 ) |
La bouillie
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Localisation :
Île-d'Yeu (L') (Vendée)
Date : 23/05/2018 Langue : Français Interprète(s) : Marie-Gabrielle Orsonneau |
ID :
272345 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0123te Conservation : video:OPCI_2018_05_24_01(1) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Escargots à manger le lendemain des noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279259 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0787te Conservation : audio:01.06.09.00(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La cuisson des escargots le lendemain des noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279260 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0788te Conservation : audio:01.06.09.00(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les escargots le lendemain des noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279261 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0789te Conservation : audio:01.06.09.00(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Plantation des houx et fleurissement
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279269 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0797te Conservation : audio:01.06.09.00(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La créperie de la bénate
La crépérie Ty Maya, à la bénate |
Localisation :
Corcoué-sur-Logne (Loire-Atlantique)
Date : 26/09/2007 Langue : Français Interprète(s) : Yannick Bertin |
ID :
271254 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0076te Conservation : audio:04.12.09.16(6-18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette de la matelote d'anguille
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Localisation :
Coulon (Deux-Sèvres)
Date : 1977 Langue : Français Interprète(s) : Inconnu(e) Inconnu(e) |
ID :
279371 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0818te Conservation : audio:fra_pch_rose_marie_richard_48(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La production de tartes
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Localisation :
Chézery-Forens (Ain)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Vincent Jacquinot |
ID :
271501 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0096te Conservation : audio:07.22.03.18(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les gâteaux aux noces
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Marie Pajot |
ID :
279268 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0796te Conservation : audio:01.06.09.00(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La teinture des oeufs
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Localisation :
Saint-Pierre-en-Port (Seine-Maritime)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Yvonne Cuvier |
ID :
275659 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0253te Conservation : audio:08.14.07.18(5) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |