RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Conservateur : Arexcpo en Vendée
125 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Elles ont mis de la viande dans le saloir
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Pierre-Marie Dugué |
ID :
257119 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1118lo Conservation : audio:01.15.12.03(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Jean-Claude Pelloquin |
ID :
257120 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1119lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Saint-Jean-de-Monts (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Jacqueline Pelloquin |
ID :
257121 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1120lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Perrier (Le) (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Albert (François Marcel) Averty |
ID :
257122 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1121lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Soullans (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : René (Jacques, Eugène) Renaudineau |
ID :
257123 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1122lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elles ont cuisiné les entrailles du cochon
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Riez (Vendée)
Langue : Maraîchin Interprète(s) : Gaston (Edmond Noël) Barreteau |
ID :
257124 Type : Locution Consultation : 085_01_2017_1123lo Conservation : audio:01.15.12.03(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La table de la cuisine
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Christiane (Antoinette Augustine) Barraud |
ID :
279565 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2018_0829te Conservation : audio:03.22.05.02(31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le tour de cuisine entre les femmes de la maison
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1940-1949 Langue : Français Interprète(s) : Yvette (Marie Simone) Villeneuve |
ID :
3263866 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0151te Conservation : audio:01.22.06.99(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nombre de personnes à la ferme
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Localisation :
Menomblet (Vendée)
Date : 1928 Langue : Français Interprète(s) : André ( Alcide, Louis ) Bluteau |
ID :
125128 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2259te Conservation : audio:05.17.11.99(18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Des recettes familialles
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Thérèse (Juliette Marie) Baty ; Henri (Elie, Armand) Baty |
ID :
3264035 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2024_0268te Conservation : audio:09.20.07.99(15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourritures aux repas
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Localisation :
Chasnais (Vendée)
Date : 1920 Interprète(s) : Juliette (Jeanne Marie) Prault |
ID :
123478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0609te Conservation : audio:01.02.05.98(10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Famille où l'on avait toujours à manger
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1930-1939 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3715te Conservation : audio:03.29.09.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Les produits de la charcuterie
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130684 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3722te Conservation : audio:03.29.09.00(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La cuisson de la mogette (haricot blanc)
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Localisation :
Chapelle-aux-Lys (La) (Vendée)
Date : 1950-1959 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
130686 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3724te Conservation : audio:03.29.09.00(32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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L'aménagement d'une maison de mineur
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Date : 1920-1929 Langue : Français Interprète(s) : Simone (Marcelle, Marie) Léau |
ID :
129211 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2249te Conservation : audio:04.15.09.00(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |