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PATRIMOINE CULINAIRE
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Enquête : Arexcpo en Vendée-C.C. Saint-Fulgent
113 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Habitudes culinaires
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146783 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0867te Conservation : audio:01.03.02.04(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146784 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0868te Conservation : audio:01.03.02.04(25 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Oeufs d'oie
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146787 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0871te Conservation : audio:01.03.02.04(33 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation des aliments
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146807 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0891te Conservation : audio:02.11.03.04(1 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de la cheminée
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146809 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0893te Conservation : audio:02.11.03.04(9 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habitudes alimentaires
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146810 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0894te Conservation : audio:02.11.03.04(13 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Rassemblement de voisins
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146811 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0895te Conservation : audio:02.11.03.04(19 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Noël
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146812 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0896te Conservation : audio:02.11.03.04(22 à 26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grands parents
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Maria (Henriette Anne Modeste) Gilbert |
ID :
146816 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0900te Conservation : audio:02.11.03.04(47 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Blé, pain et galettes
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146824 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0908te Conservation : audio:02.12.03.04(16 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de légumes
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146826 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0910te Conservation : audio:02.12.03.04(20) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande de cochon
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146830 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0914te Conservation : audio:02.12.03.04(27 à 31) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146833 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0917te Conservation : audio:02.12.03.04(35) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abattage et stockage de la viande
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Emmanuel François |
ID :
146834 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0918te Conservation : audio:02.12.03.04(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Abattage et cuisine du cochon
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Localisation :
Rabatellière (La) (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Joseph Begaud |
ID :
146838 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0922te Conservation : audio:03.16.03.04(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |