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PATRIMOINE CULINAIRE
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Mot-clé : four domestique
232 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Gâteau de Pâques
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Interprète(s) : André Roux |
ID :
125762 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_2893 Conservation : audio:07.24.08.99(22) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Interprète(s)
:
Eugène (Albert Louis) Billaud |
ID :
126181 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3312 Conservation : audio:02.27.07.99(95) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prunes et poires séchées dans le four
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier |
ID :
126505 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3636 Conservation : audio:06.15.07.99(91) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage des fruits au four
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Localisation :
Saint-Cyr-des-Gâts (Vendée)
Interprète(s) : Germaine-Marguerite Gillier |
ID :
126507 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3638 Conservation : audio:06.15.07.99(93) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain et galette de Pâques
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse (Octavie Renée) Bonnaud |
ID :
126874 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_4005 Conservation : audio:02.12.10.99(33 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grandes tartes
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Localisation :
Vix (Vendée)
Date : 1922 Interprète(s) : Calixte Planque |
ID :
127843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0880 Conservation : audio:10.15.02.00(70) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteau-minute
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Localisation :
Benet (Vendée)
Interprète(s) : Berthe (Berhe Félicie Louise) Favreau |
ID :
128089 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_1127 Conservation : audio:04.03.04.00(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Nalliers (Vendée)
Interprète(s) : Denis (Raymond Charles) Vequaud |
ID :
128987 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2025 Conservation : audio:02.02.05.00(63) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129365 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2403 Conservation : audio:02.10.08.00(73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Claie dans le four
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Localisation :
Nieul-sur-l'Autise (Vendée)
Interprète(s) : Marie-Louise (Marcelline Philomène) Onillon |
ID :
129368 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_2406 Conservation : audio:02.10.08.00(77) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tarte aux prûnes
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Localisation :
Saint-Maurice-des-Noues (Vendée)
Interprète(s) : Simone Leau |
ID :
130677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_3715 Conservation : audio:03.29.09.00(48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâtisseries
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Localisation :
Île-d'Elle (L') (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Paulette (Augusta) Daubigne |
ID :
131917 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4956 Conservation : audio:04.09.08.00(13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Outils communs
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Localisation :
Beaurepaire (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Thérèse (Marcelle Célestine) Juteau |
ID :
132301 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5340 Conservation : audio:03.22.09.00(55 à 59) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132378 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5417 Conservation : audio:09.30.05.00(36 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâche et tourtisseaux
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132482 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5521 Conservation : audio:07.03.02.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |