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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : four domestique
232 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Cuisine de la grand-mère
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Yvonne Gauthier |
ID :
144805 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0651 Conservation : audio:01.23.03.03(9 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de cuisine
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Localisation :
Mesnard-la-Barotière (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnès (Marie Agnès Françoise) Cousseau |
ID :
145525 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1371 Conservation : audio:09.27.02.03(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Charcuterie
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145677 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1523 Conservation : audio:02.16.10.03(50 à 60) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche de Pâques
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Localisation :
Ardelay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie-Madeleine (Thérèse Odile Antoinette) Gelot |
ID :
145679 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_1525 Conservation : audio:02.16.10.03(68 à 74) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Boulange
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant |
ID :
145961 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0045 Conservation : audio:03.08.01.04(12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisson du pain
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Jeanne (Simone Maria Thérèse) Briant |
ID :
145964 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0048 Conservation : audio:03.08.01.04(17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four
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Localisation :
Mothe-Achard (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marcel (Marie Eugène) Huet |
ID :
146210 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0294 Conservation : audio:01.13.08.04(1 à 3) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage porcin
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Paul Moinard |
ID :
146323 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0407 Conservation : audio:01.04.12.03(49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Four à pain
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Localisation :
Saint-Etienne-du-Bois (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Madeleine (Marcelle Marie) Robion ; Claude Robion |
ID :
146474 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0558 Conservation : audio:09.02.08.04(14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du four
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Localisation :
Apremont (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Denis (Séraphin Henri) Raffin |
ID :
146661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_0745 Conservation : audio:01.07.09.04(15 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture et cuisine
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Localisation :
Apremont (Oise)
Date : 1935c Interprète(s) : Abel (Remy Pierre Louis) Ferre |
ID :
146957 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2004_1041 Conservation : audio:03.16.01.04(18 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail avec les boeufs
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Localisation :
Châteauneuf (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Clovis (Louis Clovis François) Retureau |
ID :
147036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2005_0030 Conservation : audio:04.21.03.05(1 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pâques et Mardi-gras
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Localisation :
Vouvant (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Albert (Camille Marcel) Fromaget |
ID :
147363 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0131 Conservation : audio:03.03.09.09() Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Aline (Jeanne Florence Juliette) Picard |
ID :
147596 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0364 Conservation : audio:01.11.12.01(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 1910c Interprète(s) : Marthe (Marguerite Alexandrine) Boisseleau |
ID :
147619 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0387 Conservation : audio:02.11.12.01(72 à 73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |