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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : vin, vigne, vigneron, vendange
147 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Mouilleron-le-Captif (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Victoria (Marcelle Armande Mélina) Guillet |
ID :
142648 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4613te Conservation : audio:03.05.02.02(30 à 48) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine et repas de noce
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Localisation :
Chaillé-sous-les-Ormeaux (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marie Martineau ; Louis (Clément, Justenien) Martineau |
ID :
142944 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4909te Conservation : audio:05.17.04.02(25 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation de l'eau de vie
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
143166 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5131te Conservation : audio:02.26.06.02(15 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de subsistance
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1955c Interprète(s) : Guy (Joseph, Robert, François) Billaud |
ID :
143303 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5268te Conservation : audio:03.26.09.02(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Hôtel restaurant
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Localisation :
Saint-Florent-des-Bois (Vendée)
Date : 1935 Interprète(s) : Jean (Pierre Henri) Breger |
ID :
143411 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5376te Conservation : audio:03.04.10.02(13 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Restaurant
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Localisation :
Chaize-le-Vicomte (La) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marie-Ange (Augustine, Alice) Fournier |
ID :
143478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5443te Conservation : audio:05.24.07.02(15 à 17) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Alcools "maison"
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1980c Interprète(s) : Amédé (Alexandre, Emile) Praud |
ID :
143502 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5467te Conservation : audio:04.29.07.02(10 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Partage des récoltes
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Localisation :
Venansault (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Marius (Henri Marcel Auguste Bréthomé |
ID :
143524 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5489te Conservation : audio:01.22.08.02(8 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation des fruits
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Albert (Auguste René Robert) Bocquier |
ID :
144121 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_6086te Conservation : audio:02.16.10.02(22 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Gisèle Chevalier |
ID :
144478 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0324te Conservation : audio:05.27.01.03(57 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144501 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0347te Conservation : audio:02.18.03.03(14 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Argent de la maison
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Localisation :
Port-Saint-Père (Loire-Atlantique)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Marie Anna) Sorin |
ID :
144507 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0353te Conservation : audio:02.18.03.03(32 à 34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144602 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0448te Conservation : audio:04.11.02.03(39 à 44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Verger et confitures
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Localisation :
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144607 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0453te Conservation : audio:04.11.02.03(60 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des femmes
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Localisation :
Saint-Léger-les-Vignes (Loire-Atlantique)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie (Louise Jeanne Renée) Grasset |
ID :
144646 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2003_0492te Conservation : audio:02.18.02.03(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |