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PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2001


233 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Participation aux travaux

Localisation : Puy-de-Serre (Vendée)
Interprète(s) : Maria Guillemet
ID : 133671
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0057
Conservation : audio:05.10.01.01(8)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Femmes aux battages

Localisation : Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1910c
Interprète(s) : Elisabeth (Marie Jeanne) Baribaud
ID : 134984
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_1370
Conservation : audio:09.27.02.01(55)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Nourriture habituelle

Localisation : Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marcel Foucaud
ID : 137616
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4001
Conservation : audio:02.14.03.01(29 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Recette d'œufs au lait

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe
ID : 137744
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4129
Conservation : audio:05.24.04.01(17 à 18)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Interdictions faites aux femmes

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe
ID : 137754
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4139
Conservation : audio:06.24.04.01(26)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de battages

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie Renoux
ID : 137818
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4203
Conservation : audio:01.21.03.01(13 à 14)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tâches ménagères

Localisation : Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Marie Renoux
ID : 137821
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4206
Conservation : audio:01.21.03.01(28 à 29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Description de la maison

Localisation : Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Marie Henry
ID : 137843
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4228
Conservation : audio:01.29.01.01(37 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Dessaler les morues

Localisation : Damvix (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Laurence Dauphim ; Marius Dauphim
ID : 137887
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4272
Conservation : audio:04.30.01.01(72 à 74)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c
Interprète(s) : Adèle Martin
ID : 137962
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4347
Conservation : audio:02.12.04.01(51)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche dans les marais

Localisation : Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marcel Foucaud
ID : 138015
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4400
Conservation : audio:02.14.03.01(23 à 28)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Préparation du repas

Localisation : Moreilles (Vendée)
Date : 1946
Interprète(s) : Marcelle Penaud
ID : 135994
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_2380
Conservation : audio:03.24.09.01(40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Organisation de noces

Localisation : Vairé (Vendée)
Date : 1950c
Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe
ID : 137752
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_4137
Conservation : audio:06.24.04.01(15 à 19)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Mode vie autarcique sur la ferme

Localisation : Taillée (La) (Vendée)
Interprète(s) : Nadia Breau
ID : 133652
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0038
Conservation : audio:05.09.03.01(29)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Séchage des prunes

Localisation : Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau
ID : 133826
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2001_0212
Conservation : audio:03.29.01.01(43)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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