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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Participation aux travaux
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Localisation :
Puy-de-Serre (Vendée)
Interprète(s) : Maria Guillemet |
ID :
133671 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0057te Conservation : audio:05.10.01.01(8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Femmes aux battages
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Localisation :
Saint-Hilaire-des-Loges (Vendée)
Date : 1910c Interprète(s) : Elisabeth (Marie Jeanne) Baribaud |
ID :
134984 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1370te Conservation : audio:09.27.02.01(55) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture habituelle
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marcel Foucaud |
ID :
137616 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4001te Conservation : audio:02.14.03.01(29 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recette d'œufs au lait
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137744 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4129te Conservation : audio:05.24.04.01(17 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdictions faites aux femmes
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137754 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4139te Conservation : audio:06.24.04.01(26) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de battages
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux |
ID :
137818 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4203te Conservation : audio:01.21.03.01(13 à 14) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tâches ménagères
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Localisation :
Saint-Hilaire-de-Voust (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Marie (Julienne Henriette) Renoux |
ID :
137821 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4206te Conservation : audio:01.21.03.01(28 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Description de la maison
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Localisation :
Foussais-Payré (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Thérese Henriette) Henry |
ID :
137843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4228te Conservation : audio:01.29.01.01(37 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Dessaler les morues
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Laurence (Marie Célestine Madelaine) Dauphim ; Marius (Emile Frédéric) Dauphim |
ID :
137887 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4272te Conservation : audio:04.30.01.01(72 à 74) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137962 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4347te Conservation : audio:02.12.04.01(51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche dans les marais
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Localisation :
Île-d'Olonne (L') (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marcel Foucaud |
ID :
138015 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4400te Conservation : audio:02.14.03.01(23 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du repas
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Localisation :
Moreilles (Vendée)
Date : 1946 Interprète(s) : Marcelle (Augusta Germaine) Penaud |
ID :
135994 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2380te Conservation : audio:03.24.09.01(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Organisation de noces
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137752 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4137te Conservation : audio:06.24.04.01(15 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Mode vie autarcique sur la ferme
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Localisation :
Taillée (La) (Vendée)
Interprète(s) : Nadia Breau |
ID :
133652 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0038te Conservation : audio:05.09.03.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Séchage des prunes
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Localisation :
Puyravault (Vendée)
Interprète(s) : Madeleine (Renée Louise) Chapitreau |
ID :
133826 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0212te Conservation : audio:03.29.01.01(43) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |