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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2002
517 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consommation des céréales
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142061 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4026te Conservation : audio:01.30.07.02(40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La carotte
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142063 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4028te Conservation : audio:01.30.07.02(42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Voyages à Nantes
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Localisation :
Nantes (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Yvonne (marie Hélène) Trichet |
ID :
142987 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4952te Conservation : audio:02.24.04.02(10 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Epicerie
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Marthe (Florestine Marie Joseph) Boissinot |
ID :
143653 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_5618te Conservation : audio:05.08.10.02(12 à 16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Recettes de la mère
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Maria (Marie Marguerite Raymonde Angelina Elise) Preneau |
ID :
141090 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3055te Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Faire la cuisine
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1925 Interprète(s) : Anna (Marie Henriette Agnès) Cornilleau |
ID :
141170 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_3135te Conservation : audio:04.12.09.02(4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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La mogette
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1935c Langue : Français Interprète(s) : Elisabeth Mercier |
ID :
142062 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4027te Conservation : audio:01.30.07.02(41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Le beurre et la préparation du dessert
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Localisation :
Sigournais (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marie Goineau |
ID :
142090 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4055te Conservation : audio:06.10.04.02(44) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Moyens de cuisine
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Localisation :
Saint-Lumine-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1950c Interprète(s) : Marie-Josèphe (Emma) Perrochaud |
ID :
142173 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4138te Conservation : audio:03.01.10.02(34 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Soins aux enfants
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Localisation :
Grosbreuil (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Yolande Fusiller |
ID :
142340 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4305te Conservation : audio:01.06.06.02(1 à 51) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des femmes
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Localisation :
Beaulieu-sous-la-Roche (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : André (Lucien Philemon) Aubert |
ID :
142356 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4321te Conservation : audio:04.25.02.02(2) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Bonne à tout faire
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Localisation :
Saint-Philbert-du-Pont-Charrault (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Cécile (Maria Renée Louise Marthe) Cornu |
ID :
142384 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4349te Conservation : audio:03.23.04.02(2 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Civet de lapin
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Localisation :
Thorigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Solange (Constance Isabelle Edmonde) Falord ; Gustave (Hilair Fernand Octave) Falord |
ID :
142398 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4363te Conservation : audio:02.31.05.02(1 à 7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pot-au-feu
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142432 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4397te Conservation : audio:02.23.07.02(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cultures de la ferme
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142450 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4415te Conservation : audio:03.18.11.02(4 à 18) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |