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Patrimoine culinaire
Entrée thématique
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Mot-clé : abattage, abattoir
80 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Déjeuner de noce
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ID :
123343 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_0474te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Repas
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ID :
126056 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3187te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Alimentation humaine
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ID :
126114 Type : Témoignage Consultation : 085_01_1999_3245te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Crêpes
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ID :
127749 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_0786te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Repas de tête de cochon
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ID :
131547 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_4586te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Charcuterie : rôle des hommes et des femmes
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ID :
132211 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5250te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elevages de la ferme
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ID :
132253 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5292te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Promenade des bœufs gras
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ID :
132833 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5872te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Abattage des animaux
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ID :
132842 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5881te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Travail de boucher
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ID :
132843 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5882te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Cuisine de cochon
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ID :
133104 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6143te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Nourriture
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ID :
137194 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3580te Niveau de consultation : consultation restreinte Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Viande de moutons
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ID :
138217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_0181te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Petit déjeuner des hommes
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ID :
140704 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_2669te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |
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Elevage porcin
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ID :
142233 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4198te Niveau de consultation : non consultable Gestionnaire : EthnoDoc_II |