opct

RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique


Elevage porcin

Cette source est protégée. Pour afficher l'extrait, nous vous invitons à vous connecter ou bien à vous rendre dans un centre de consultation du réseau RADdO.

Ce Témoignage a pour titre "Elevage porcin". Il provient de Saint-Mars-de-Coutais.

Détails de l'archive

Titre Elevage porcin
Mots Clé légume(s), tubercule(s), féculent(s) ; lait, laitage(s) ; sel, salaison ; porcin(s) : cochon, goret, porc ; conserverie, boucane ; plantation, plant(s) ; abattage, abattoir ; charcuterie ; septembre ; pain ;
Localisation Saint-Mars-de-Coutais (Plus d'informations sur Wikipedia)
Loire-Atlantique (Plus d'informations sur Wikipedia)
France (Plus d'informations sur Wikipedia)
Territorialité(s) : Sud-Retz-Atlantique ;
Informateur(s) Guilbaud Andrée - Naissance : Saint-Mars-de-Coutais 19/11/1923
Date 1935c
Activité Décrite porcin : éleveur des porcins

Propriété et enquête

Informateur(s) Guilbaud Andrée ;
Preneur(s) de son Ducret Odile ;
Enquête Arexcpo en Vendée-Association Culturelle du Lac Grand-Lieu
Collection(s) Arexcpo en Vendée ; Association Culturelle du Lac Grand-Lieu ;

Conservation numérique

Conservateur(s) EthnoDoc ;
Support audio 05.24.10.02 -
Date : 24 octobre 2002
Compteur de la séquence Début : - Fin : - Durée :
Plage de la séquence 20 à 27

Inventaire et consultation

Clé du document 142233
Inventaire 2002 - 4198
Cote de consultation RADdO 085_01_2002_4198
Catégorie Témoignage (mémoire, activité,...)
Niveau de consultation non consultable
Responsable de saisie OPCI-Ethnodoc
Format de consultation MP3 (.mp3)
RADdO