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PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : pain
112 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Travail avec les boeufs
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Localisation :
Châteauneuf (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Clovis (Louis Clovis François) Retureau |
ID :
147036 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2005_0030 Conservation : audio:04.21.03.05(1 à 41) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas dans les champs
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Localisation :
Tranche-sur-Mer (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis Guinier |
ID :
147217 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2009_0026 Conservation : audio:01.03.04.09(48 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine familiale
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Localisation :
Clouzeaux (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Thérèse (Philomène Marie) Chiffoleau |
ID :
147577 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0345 Conservation : audio:01.06.12.01(48 à 62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Lucs-sur-Boulogne (Les) (Vendée)
Date : 1910c Interprète(s) : Marthe (Marguerite Alexandrine) Boisseleau |
ID :
147619 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0387 Conservation : audio:02.11.12.01(72 à 73) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail des enfants
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Localisation :
Chaillé-sous-les-Ormeaux (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Gérard (Abel Maximin Ulice) Marchand |
ID :
147662 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0430 Conservation : audio:02.09.07.02(30 à 32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battage du blé
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Localisation :
Saint-Germain-de-Prinçay (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Louis (Ernest René Marie) Grelier |
ID :
147693 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0461 Conservation : audio:01.10.07.02(52 à 68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Ressources de la ferme
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Localisation :
Couture (La) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Patrice Fauconnier |
ID :
147706 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0474 Conservation : audio:01.15.07.02(23 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déjeuner à l'école
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Localisation :
Chavagnes-en-Paillers (Vendée)
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ID :
147866 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0634 Conservation : audio:01.30.11.05(28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Confection du pain
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Localisation :
Gué-de-Velluire (Le) (Vendée)
Interprète(s) : Jean Grayon |
ID :
148213 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_0980 Conservation : audio:05.17.04.00(9) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pain et brioche
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Localisation :
Breuil-Barret (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Georges (Léon Auguste) Marceau ; Marie (Henriette Hélène) Marceau |
ID :
148329 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1096 Conservation : audio:06.20.04.00(56 à 57) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Exploitation familiale
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : René (Alexandre Auguste) Legeron |
ID :
148348 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1115 Conservation : audio:07.28.04.00(10 à 12) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud |
ID :
148412 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1179 Conservation : audio:04.10.01.00(10 à 19) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Chocolat
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Pierre (Clovis Fernand) Baud |
ID :
148413 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1180 Conservation : audio:04.10.01.00(20 à 21) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Brioche
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Localisation :
Vouvant (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Odile Daubreton ; Jacqueline (Marie Claude Christiane) Portrait |
ID :
148844 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1611 Conservation : audio:05.11.01.02(7) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Coches de pain
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Localisation :
Châtaigneraie (La) (Vendée)
Interprète(s) : Louis Robin |
ID :
148874 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2010_1641 Conservation : audio:07.11.01.02(25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |