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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2001
233 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Consommation de viande
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135436 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1822 Conservation : audio:01.23.01.01(37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Veau
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Localisation :
Orbrie (L') (Vendée)
Date : 1948 Interprète(s) : Jeanne (Marie Edith) Deborde |
ID :
135437 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1823 Conservation : audio:01.23.01.01(38) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Consommation de viande de la ferme
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Localisation :
Pouillé (Vendée)
Date : 1936 Interprète(s) : Louis Majou |
ID :
136272 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_2658 Conservation : audio:01.05.01.01(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Lendemain de noces
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Localisation :
Sainte-Cécile (Vendée)
Date : 1934 Interprète(s) : Louise (Renée Elise Louise ) Fillatre |
ID :
136636 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_3022 Conservation : audio:01.22.01.01(68) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Vente de bœuf et pot-au-feu
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Localisation :
Vairé (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Colette (Marie Olga Gilberte) Dupe ; Denis Dupe |
ID :
137751 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4136 Conservation : audio:06.24.04.01(10 à 11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Grande lessive
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Henriette (Lydie Marie) Mainard ; Gaston (Clément Pierre) Mainard |
ID :
137913 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4298 Conservation : audio:09.05.02.01(27 à 28) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Conservation de la charcuterie
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Localisation :
Damvix (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Gaston (Clément Pierre) Mainard ; Henriette (Lydie Marie) Mainard |
ID :
137914 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4299 Conservation : audio:09.05.02.01(29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pieds de cochon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137948 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4333 Conservation : audio:04.14.03.01(39 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Salage du jambon
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Localisation :
Chavagnes-les-Redoux (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Adèle (Philomène Marie Marthe) Martin |
ID :
137950 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4335 Conservation : audio:04.14.03.01(43 à 49) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nourriture
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Localisation :
Mouchamps (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Thérèse (Marie Marguerite) Blanchard |
ID :
138009 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_4394 Conservation : audio:03.23.05.01(96) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Œufs roux
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
134118 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0504 Conservation : audio:04.06.03.01(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Œufs blancs et œufs roux
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
134119 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0505 Conservation : audio:04.06.03.01(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Crémerie
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Localisation :
Langon (Le) (Vendée)
Date : 1950c Interprète(s) : Lucette (Alice Jeanne Léonide) Moreau |
ID :
134126 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0512 Conservation : audio:04.06.03.01(36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Prix du lait, des œufs et de la volaille
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Localisation :
Chaillé-les-Marais (Vendée)
Date : 1939 Interprète(s) : Louise (Marie) Guinet |
ID :
134479 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_0865 Conservation : audio:05.24.01.01(61) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Gâteaux du boulanger
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Localisation :
Fontaines (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Odile (Marie Juliette Albertine) Mercier |
ID :
135377 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2001_1763 Conservation : audio:02.16.03.01(34) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |