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RADdO

PATRIMOINE CULINAIRE

Entrée thématique

Inventaire : Témoignage - 2000


542 résultats trouvés
Extrait Titre et Note Détails Inventaire
Droits restreints
Nourriture

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Anna Prouteau
ID : 132405
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5444
Conservation : audio:05.27.01.00(12 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine du poisson

Localisation : Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c
Interprète(s) : Louisette Tessier
ID : 132431
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5470
Conservation : audio:07.01.02.00(11)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine d'escargots

Localisation : Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Rolande Penie
ID : 132489
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5528
Conservation : audio:07.03.02.00(38 à 40)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Habiter à la "caserne"

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Marguerite Bourdin
ID : 132506
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5545
Conservation : audio:07.24.05.00(11 à 13)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Arrivée des tomates

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1905c
Interprète(s) : Victorien Praud
ID : 132533
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5572
Conservation : audio:08.07.06.00(2 à 4)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien Praud
ID : 132535
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5574
Conservation : audio:08.07.06.00(13 à 15)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Orties

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien Praud
ID : 132540
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5579
Conservation : audio:08.07.06.00(23)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Fèves et petits pois

Localisation : Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Victorien Praud
ID : 132546
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5585
Conservation : audio:08.07.06.00(35 à 37)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Echanges de cuisine

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marie Bouron
ID : 132656
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5695
Conservation : audio:05.07.06.00(41 à 42)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Aménagements de la maison

Localisation : Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1920c
Interprète(s) : Marie Bouron
ID : 132661
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5700
Conservation : audio:05.07.06.00(62 à 67)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Utilisation du millet

Localisation : Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Robin
ID : 132706
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5745
Conservation : audio:10.30.05.00(43 à 45)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Pêche aux couteaux

Localisation : Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Chevalier
ID : 132715
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_5754
Conservation : audio:07.13.01.00(28 à 30)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Tâches ménagères

Localisation : Gaubretière (La) (Vendée)
Date : 1940c
Interprète(s) : Thérèse Siaudeau
ID : 132975
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6014
Conservation : audio:03.16.10.00(16)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Occupations du soir

Localisation : Poiroux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Michaud
ID : 132984
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6023
Conservation : audio:02.17.10.00(23 à 25)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
Droits restreints
Cuisine de cochon

Localisation : Poiroux (Vendée)
Date : 1930c
Interprète(s) : Léon Michaud
ID : 132989
Type : Témoignage
Consultation : 085_01_2000_6028
Conservation : audio:02.17.10.00(62)
Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc
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