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PATRIMOINE CULINAIRE
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Inventaire : Témoignage - 2000
542 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Nourriture
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Anna (Madelaine Eglantine Charlotte) Prouteau |
ID :
132405 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5444 Conservation : audio:05.27.01.00(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine du poisson
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Localisation :
Sables-d'Olonne (Les) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Louisette (Marie Augustine Anne) Tessier |
ID :
132431 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5470 Conservation : audio:07.01.02.00(11) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine d'escargots
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Localisation :
Pineaux (Les) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Rolande (Constantine Ludovisca) Penie |
ID :
132489 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5528 Conservation : audio:07.03.02.00(38 à 40) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Habiter à la "caserne"
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Marguerite (Armandine Eugènie) Bourdin |
ID :
132506 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5545 Conservation : audio:07.24.05.00(11 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Arrivée des tomates
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1905c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132533 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5572 Conservation : audio:08.07.06.00(2 à 4) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132535 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5574 Conservation : audio:08.07.06.00(13 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Orties
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132540 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5579 Conservation : audio:08.07.06.00(23) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Fèves et petits pois
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Localisation :
Olonne-sur-Mer (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Victorien (Louis Marie Sylvain) Praud |
ID :
132546 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5585 Conservation : audio:08.07.06.00(35 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Echanges de cuisine
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marie (Juliette Denise) Bouron |
ID :
132656 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5695 Conservation : audio:05.07.06.00(41 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Aménagements de la maison
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Localisation :
Mouzeuil-Saint-Martin (Vendée)
Date : 1920c Interprète(s) : Marie (Juliette Denise) Bouron |
ID :
132661 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5700 Conservation : audio:05.07.06.00(62 à 67) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Utilisation du millet
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Localisation :
Sainte-Foy (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon Robin |
ID :
132706 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5745 Conservation : audio:10.30.05.00(43 à 45) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Pêche aux couteaux
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Localisation :
Aiguillon-sur-Mer (L') (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon (Alfred) Chevalier |
ID :
132715 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_5754 Conservation : audio:07.13.01.00(28 à 30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Tâches ménagères
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Localisation :
Gaubretière (La) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Thérèse Siaudeau |
ID :
132975 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6014 Conservation : audio:03.16.10.00(16) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Occupations du soir
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Localisation :
Poiroux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud |
ID :
132984 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6023 Conservation : audio:02.17.10.00(23 à 25) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Poiroux (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Léon (Eugène) Michaud |
ID :
132989 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2000_6028 Conservation : audio:02.17.10.00(62) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |