RADdO
PATRIMOINE CULINAIRE
Entrée thématique
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Mot-clé : viande
324 résultats trouvés
| Extrait | Titre et Note | Détails | Inventaire |
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Pot-au-feu
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142432 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4397 Conservation : audio:02.23.07.02(1 à 8) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas familiaux
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1935c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142453 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4418 Conservation : audio:03.18.11.02(26 à 29) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Repas de fête
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Localisation :
Saint-Mars-de-Coutais (Loire-Atlantique)
Date : 1930c Interprète(s) : Paulette (Paule Mathilde Raymonde) Chevalier |
ID :
142455 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4420 Conservation : audio:03.18.11.02(37 à 42) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Viande de cochon
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Fernande (Marie Jeanne) Favrou |
ID :
142555 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4520 Conservation : audio:03.14.05.02(27) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Poiré-sur-Vie (Le) (Vendée)
Date : 1930c Interprète(s) : Fernande (Marie Jeanne) Favrou |
ID :
142557 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4522 Conservation : audio:03.14.05.02(30) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Déroulement des repas
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Localisation :
Talmont-Saint-Hilaire (Vendée)
Date : 1910c Interprète(s) : Adélaïde (Emilienne Marie) Nicoleau |
ID :
142579 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4544 Conservation : audio:02.20.06.02(12 à 13) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Nouveaux aliments
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Localisation :
Roche-sur-Yon (La) (Vendée)
Date : 1925c Interprète(s) : Marie (Odette Marcelle) Gautier |
ID :
142598 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4563 Conservation : audio:02.24.06.02(22 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de lapin
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142608 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4573 Conservation : audio:01.26.06.02(31 à 32) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de cochon
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Localisation :
Landeronde (Vendée)
Date : 1935c Interprète(s) : Armande (Denise Armande Josèphine Eugènie) Rabiller |
ID :
142609 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4574 Conservation : audio:01.26.06.02(32 à 36) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Travail à la ferme
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Localisation :
Longeville-sur-Mer (Vendée)
Date : 1945c Interprète(s) : Léa (Marcelline Henriette Eugènie) Guieau |
ID :
142637 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4602 Conservation : audio:05.06.02.02(32 à 33) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Interdictions de femme enceinte
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142687 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4652 Conservation : audio:03.30.01.02(4 à 6) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Préparation du mariage
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Localisation :
Bourg-sous-la-Roche (Le) (Vendée)
Date : 1944 Interprète(s) : Agnèse (Georgette Arsène Louise) Barreau |
ID :
142708 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4673 Conservation : audio:03.28.02.02(12 à 15) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Battages
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lydie Merle |
ID :
142741 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4706 Conservation : audio:05.20.02.02(21 à 24) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Elevage de cochons
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Localisation :
Rochetrejoux (Vendée)
Date : 1915c Interprète(s) : Lydie Merle |
ID :
142745 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4710 Conservation : audio:05.20.02.02(35 à 37) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |
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Cuisine de la maison
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Localisation :
Aubigny (Vendée)
Date : 1940c Interprète(s) : Renée (Félicia Juliette) Petit |
ID :
142818 Type : Témoignage Consultation : 085_01_2002_4783 Conservation : audio:03.20.02.02(7 à 10) Gestionnaire : OPCI-Ethnodoc |